Nilai pemakanan ubi keledek.
Pada amnya, ubi keledek adalah makanan yang berkhasiat. Ubinya kaya dengan bahan anti oksidan seperti beta-karotena yang ditukar menjadi vitamin A di dalam badan, vitamin C, vitamin E dan antosianin. Bahan antioksidan dapat mengelak kerosakan pada sel dan DNA dan seterusnya dapat menghalang barah dan kecacatan pada janin.
Kandungan serabut diet dan zat kalium di dalam ubi sangat tinggi. Serabut diet berkesan menentang diabetes, sembelit dan kanser usus besar. Kalium pula berguna untuk mengawal tekanan darah tinggi dan menjaga jantung.
No comments:
Post a Comment